Estancia Nabipo Aike

Nibepo Aike est le nom d'une estancia à quelques 60 km d'El Calafate. Nous partons en fin d'après-midi pour une balade dans cet immense domaine qui borde le lac Argentino sur les rives du braso Roca. Juste après l'estancia Anita au passé rebelle (du à une histoire de gauchos exécutés au début du 20ème siècle parce qu'ils avaient osé faire grève) un des responsables de l'estancia avait réussi à s'enfuir par un chemin qui porte aujourd'hui son nom... 
Mais revenons à Nibepo Aike. Après un accueil chaleureux au coin du feu, avec cake aux framboises et café, nous partons pour une promenade-visite du domaine. J'hésite à faire la balade à cheval mais finalement j'y renonce pour pouvoir prendre davantage de photos. Et j'ai bien fait; je me suis régalée. On a vu les gauchos travailler car cette estancia est toujours en activité. Ils récupéraient les moutons pour la nuit. Ils les mettent dans un enclos pour les protéger des pumas qui font des dégâts dans la région. Ces félins peuvent tuer jusqu'à 100 moutons par nuit, surtout s'ils sont en train de former leurs petits à chasser. 
Les gauchos tentent d'attrapper les bêtes au lasso. Mais c'est plus souvent à mains nues qu'ils y parviennent. Ensuite on nous explique tout en nous faisant une démonstration, comment ils tondaient les moutons avec les ciseaux. Maintenant tout est fait plus rapidement par des machines. C'est impressionnant. Après ce spectacle nous allons diner dans le beau chalet d'un cordero patagonico - agneau patagon- spécialité locale. Vous savez que je ne mange jamais d'agneau en France. Je n'aime pas le goût. Je peux vous assurer que celui-ci était excellent. Je me suis régalée. Avec Claudia l'allemande rencontrée dans le bus de retour d'El Chalten nous prenons une bonne petite bouteille de Malbec pour accompagner cet asado (grillade). A ce moment précis je vis un instant quasi parfait. En dessert : crêpe au dulce de leche. On est en plein folklore argentin mais que c'est bon !!!